Degustazione Salumi di Mare
Un’esperienza culinaria unica tra storia e gastronomia vi attende nella nostra affascinante terra, Pozzuoli.
Siamo entusiasti di darvi il benvenuto nel nostro accogliente rifugio, dove il passato e il presente si fondono in un connubio di sapori indimenticabili.
Il nostro menù è un viaggio attraverso i gusti autentici della tradizione locale, reinterpretati con maestria e passione.
Ogni piatto è un omaggio alla ricchezza della cucina campana e alle sue radici profonde, arricchito dalla freschezza dei migliori ingredienti, dalla creatività e dall’abilità del nostro chef.
Ad accompagnarti lungo questo percorso ci sarà Luigi, il nostro direttore di Sala ma anche il tuo “commensale di fiducia”. Confidagli i tuoi desideri e vedrai, che molto presto, tra una piccola attesa ed un sorso di vino, tornerai qui a rileggere queste righe.
Nel frattempo, buon appetito.
Menù Degustazione 5 Portate (Anche senza glutine su richiesta)
Degustazione Vini
Tacos di gamberi
Tagliolini di seppia
Sautè di cozze con burro
Polpo alla griglia
Crackers con salmone 4 pz
Antipasto alla Rudere
Affettato Salumi e Formaggi
Tartare gamberi
Tartare di tonno
Mix Crudo
Ostriche
Tartufi di mare
Crostacei
Spaghetto al riccio di mare
Spaghetti all’astice
Spaghetti all’astice blu
Spaghetti all’aragosta
Linguine aglio nero di Voghera, vongole e stracciata di provola
Rigatoni alla Genovese di Mare
Spaghetti alle Vongole
Mezze Maniche alla Carbonara
Fritture del Golfo
Baccalà cbt provola e zucchini alla scapece
Filetto di pesce dry age
Capasanta fondente
Tonno crock
Pescato del giorno
Costata dry aging red danish
Entrecôte reale angus australiano
Salsiccia ai ferri con patate fritte
Panna Cotta (vari gusti)
Tiramisù
Caprese con crema alla vaniglia
vINI
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